Avanzadoel otoño, llega el tiempo de las matanzas caseras, en las que el cerdo es el gran protagonista de los sacrificios. Hacer la matanza en las casas todavía es posible, teniendo en cuenta
Habitualmentela matanza del cerdo se inicia el 11 de noviembre, San Martín, y se prolonga durante todo el invierno en función del clima, porque se necesita frío seco, sin lluvia (los cerdos
1995), Mestre (1998) y Dolcet y Pons (2010) tratan específicamente de los productos del cerdo, según su origen geográfico. La mayoría de comunidades autónomas españolas disponen de normativas específicas sobre la matanza domiciliaria del cerdo, a veces asociada al control sanitario de la caza, en relación con la investigación de
Otromomento de la matanza. Santos Álvarez. Se trató de un ejemplar de 185 kilos, una buena pieza, aunque muy lejos del mayor cerdo que Luciano Lorenzo mató en su vida.
Viernes 13 de noviembre 2020, 16:42. Con la inminente llegada de la época que marca la tradicional matanza domiciliaria del cerdo, comienza la campaña de control sanitario del sacrificio de cerdos para consumo familiar, que estará vigente hasta el 31 de marzo de 2021. Dada la actual situación sanitaria marcada por el virus Covid-19, las
Desdehace unos años se organiza con motivo del otoño un programa de actividades denominado"OTOÑADA" .Desde principios de noviembre hasta mediados de diciembre, durante todos los fines de semana, hay actividades relacionadas con la cultura y tradiciones, como por ejemplo: una fiesta de la Caída de la Hoja con degustación y cata
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matanza del cerdo en extremadura
